Verduras y Hortalizas

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Verduras y frutas de ensalada

A nuestra lechuga se le conoce con el nombre de Batavia. Se trata de una variedad de cuello suelto y hojas rizadas. Se caracteriza por aportar muy pocas calorías debido a su alto contenido en agua. 

Además tenemos lechuga Hoja de Roble, la cuál tiene ese nombre debido a la similitud que tiene con las hojas de un árbol que tiene el mismo nombre. Por curioso que parezca pertenece a la especie de las achicorias. Tiene un color que hace que las ensaladas tengan cierto colorido puesto que sus hojas van desde el verde al morado. Es de textura tierna, algo crujiente y de sabor delicado.

En los últimos años, debido a la evolución de los cultivos, disponemos de Lechuga de Hoja Roble con raíz. La diferencia respecto de la hoja roble “sin raíz” es que, al conservar las raíces hasta el último momento, hacen que su frescura permanezca.

Los tomates, tomatas y tomate de pera son otros de nuestros productos que se caracterizan por su gran contenido en agua (entorno a un 95%). Tiene un sabor agridulce debido a una pequeña cantidad de azúcares y a algunos ácidos orgánicos responsables de que resulten apetitosos y, al mismo tiempo, digestivos.

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